С 1 января 2021 года в силу вступил новый СанПиН 2.3/2.4.3590-20, который будет действителен в течение 6 лет. В нем указаны основные санитарно-эпидемиологические требования и ограничения. Например, какая еда в лагерях не допускается:
- субпродукты, за исключением говяжьих сердца, печени и языка;
- мясо диких животных, мясо и яйца водоплавающих птиц;
- кондитерские изделия с кремом;
- грибы и блюда, в состав которых входят грибы;
- продукты, приготовленные во фритюре;
- газированные напитки и снэки.
Обратите внимание! В МБУДО «ООЦ «Березка» нельзя привозить приготовленную в домашних условиях еду. Сроки годности, условия хранения и состав таких блюд сотрудники лагеря не могут проконтролировать. Мы не рекомендуем брать с собой в Центр большое количество печенья, конфет и других сладостей, потому что такие перекусы нарушают сбалансированный режим питания.
Разрешённые продукты в МБУДО «ООЦ «Березка» — карамель, леденцы; печенье сухое, без начинки; питьевая бутилированная вода (не окрашенная, не газированная).
РЕЖИМ ПИТАНИЯ
В течение дня воспитанникам обеспечивают пятиразовое питание. Согласно нормам питания детей в лагере по СанПиНу, калорийность суточного рациона распределяется следующим образом:
- завтрак — 25%;
- обед — 35%;
- полдник — 15%;
- ужин — 20%;
- сонник (второй ужин) — 5%.
Что такое сонник в лагере? Это еда, которую дети получают незадолго до сна, также известная как второй ужин. Во время пребывания в летнем лагере питание по часам помогает сбалансировано обеспечить организм ребенка полезными питательными веществами. Дети получают необходимую для активного отдыха энергию.
ТИП ПИТАНИЯ В МБУДО «ООЦ «Березка»
Порционное питание — блюда для всех детей будут одинаковыми. Порционное питание в детском лагере — классика, оно предлагается в большинстве детских оздоровительных лагерей. Меню строго сбалансировано по энергетической ценности, необходимым микроэлементам и витаминам.